Les stratégies des acteurs intermédiaires des circuits alimentaires de proximité en Guadeloupe : vers une alimentation relocalisée ?
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چکیده
Cet article explicite le rôle des acteurs intermédiaires dans système alimentaire en termes de proximité Guadeloupe. Trois circuits alimentaires principaux sont étudiés : les marchés plein air, paysans et la grande distribution. Les résultats montrent que selon circuits, dimensions diversement mobilisées. Dans trois cas d’étude, jouent un incontournable, sans pour autant contribuer même façon à relocalisation l’alimentation. Malgré fenêtres d’opportunités existantes, n’émerge pas véritable projet territoire mettant accord l’ensemble du alimentaire.
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ژورنال
عنوان ژورنال: EchoGe?o
سال: 2022
ISSN: ['1963-1197']
DOI: https://doi.org/10.4000/echogeo.23227